Zutaten
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8
mittelgroße Kartoffelnfestkochend
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4EL
Butterschmalz
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3Scheiben
Kochschinken oder auch Speck, oder Baconje nach dem, was Ihr zu Hause habt
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2
Schalotten
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Salz + Pfeffer
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Muskatnussfrisch gerieben oder gemahlen
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reichlich
Petersilie zur Garnitur
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ca. 100gr
Frischkäse
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60gr
Emmentaler Käsefrisch gerieben