Einkaufsliste:
Zutaten
  • 500gr Schälerbsen
  • 100gr Knollensellerie
  • 100gr Karotten
  • 1Stange Porree
  • 2m.-große Zwiebel
  • 300gr Kartoffelnmehligkochend
  • 100 – 200gr Bauchspeck, geräuchertnach Geschmack
  • 20gr Schweineschmalz
  • 1TL gehäuft Majoran
  • 2 Stängel Petersilie
  • 2Liter Wasser
  • 8TL Gemüsebrühe, gekörnte
  • Salz und weißer Pfeffer
Rezept Hinweise

Natürlich kann man auch ungeschälte Erbsen nehmen, diese müssen dann aber vorher ca. 12 Std. eingeweicht werden. Weiterer Nachteil sind dann die Erbsenschalen im Eintopf, welche bei manchem erhöhte Darmtätigkeit auslösen.