Einkaufsliste:
Portionen
5Portionen
Portionen
5Portionen
Zutaten
  • 1,5kg Hirschgulasch
  • 8 Wacholderbeeren
  • 1 Sternanis
  • 6 Lorbeerblätter
  • 6Stiele Thymian
  • 12 Schalotten
  • 5El Olivenöl
  • etwas Salz + Pfeffer
  • 2El Tomatenmark
  • 1TL Zucker
  • 500ml Fleischbrühe
  • 500ml Rotwein
  • Wildpreiselbeerenaus dem Glas