Einkaufsliste:
Portionen
4Portionen
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4Portionen
Zutaten
  • 2 stck Hasenrücken
  • 250gr mageres Schweinefleisch
  • 100gr fetter Speck
  • 100gr grüner Speckungeräucherter
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 Lorbeerblätter
  • 1 Zweig Thymian
  • 2 TL Thymiangewürz
  • 7 EL Cognac
  • Pastetengewürz
Pikante Soße zur Pastete:
  • 4EL Johannisbeergelee
  • 4EL Orangensaft
  • 4TL scharfer Senf
  • 1kleine Zwiebelfein gehackt