Zutaten
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2stck
Lachsfilet
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1
ZitroneAbrieb 1/2 Zitrone und 1 EL Saft
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125gr
Grüner Spargelin mundgerechte Streifen geschnitten
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1kleine
Zwiebelfein gewürfelt
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1EL
Kapern
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10
schwarze Oliven
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0,1gr
Safranfäden oder Pulver
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250ml
Sahne
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100ml
Fischfond
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Salz und Pfeffer
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Olivenöl zum anbraten
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Glatte Petersilie zur Dekogehackt