Zutaten
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300gr
Schweineschnitzel aus der Oberschale
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500gr
frische Kartoffeln
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4EL
Butter
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Butterschmalz zum Braten
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Salz und Pfeffer
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3
Eier
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50gr
Mandelblättchen
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8EL
Paniermehl
Zum Spargelkochen:
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1kg
Grüner Spargel
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1EL
Butter
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Saft einer halben Zitrone
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1Schuß
Weißwein