Zutaten
Für den Hefeteig:
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1/ 2Würfel
Hefe
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250ml
Buttermilchlauwarm
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50gr
Zucker
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500gr
DinkelmehlTyp 630
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80gr
Butterlauwarm
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1Prise
Salz
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Zimt nach Belieben
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wer mag gibt noch Rosinen dazu
Für die Füllung:
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1/2TL
Kardamom oder Muskat
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50gr
Zucker
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3TL
Zimt
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20gr
Vanillezucker
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50gr
weiche Butter
Für die Dekoration:
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1
Eigelb
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1Spritzer
Milch
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30gr
Hagelzucker
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oder nach dem Backen etwas Puderzucker