Das Fleisch rundherum mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Die geschälte Zwiebel klein und die gesäuberten Pilze in Scheiben schneiden. Den Speck würfeln und die Petersilie hacken. In einem Topf zunächst das Fleisch von allen Seiten gut anbraten. Mit der Hautseite beginnen, damit diese kross wird. Wieder herausnehmen und jetzt den Speck anrösten. Zwiebel zugeben, […]
