Setze einen großen Topf mit reichlich Salzwasser auf. Sobald das Wasser kocht, gibst du die Tagliatelle hinein und garst sie nach Packungsanleitung al dente. Ganz wichtig: Vor dem Abgießen etwa eine halbe Tasse Nudelwasser aufheben. Dieses Wasser ist stärkehaltig und hilft später, die Soße seidig und glänzend zu machen. Bitte nicht überspringen — das ist […]
