Zutaten
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500gr
Hackfleisch gemischt
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8EL
Olivenöl
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1
Lauchstange
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220gr
Möhren (geschält)
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2
Knoblauchzehen
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1große
Zwiebel
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1Stange
Staudensellerie
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80 gr
fetter Speck
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2
Zwiebeln
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1je
grüne + rote Paprika
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800gr
Pizzatomatengewürfelt
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5
grüne und/oder schwarze Olivenhalbiert
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100ml
Rinderfond
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1
Lorbeerblatt
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2EL
Tomatenmark
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etwas
Salz + Pfeffer
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¼ltr
Rotwein
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1EL
Thymian
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1EL
Oregano