Einkaufsliste:
Portionen
6Personen
Portionen
6Personen
Zutaten
  • 1 Barbarie Enteca. 3 kg
  • 8 Knoblauchzehen
  • 750ml Rotwein
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 2 Tomaten
  • 2El Öl
  • 500ml Geflügelfond
  • 1x Zitronenschale
  • 100gr Tomatenmark
  • 10 schwarze Pfefferkörner
  • 2 Nelkenköpfe
  • 1 EL Speisestärke