Zutaten
Für den Teig
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4
EierGr. M
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120gr
Zucker
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4
EL kaltes Wasser
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70gr
DinkelmehlType 630
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50gr
Stärke
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2
TL Kakao
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2
TL Lebkuchengewürz
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1
TL Backpulver
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1Prise
Salz
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Etwas Fett für die Form
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Etwas Mehl für die Form
Für die Füllung
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1
Orange
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4Blätter
Gelatine
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300gr
Sahne
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1
Pck. Sahnesteif
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4
EL Zucker
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200gr
Mascarpone
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100gr
Joghurt
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½ TL Zimt oder Lebkuchengewürz nach Belieben
Außerdem
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Fertig dekorierte Lebkuchen
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Weihnachtliche Gewürze (z. B. SternanisZimtstange oder Orangenschale)
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Etwas gemahlener Zimt