Zutaten
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1kg
Rinderrouladenaus der Oberschale
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500gr
Zwiebelnin Scheiben geschnitten
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300gr
Bauchspeckin Würfel geschnitten
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200gr
Essiggurkenin Scheiben geschnitten
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3EL
mittelscharfer Senf
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2TL
Speisestärke
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1EL
Tomatenmark
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1TL
Paprikapulver edelsüß
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1ltr
Rinderfond
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etwas
Salz und Pfeffer
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3EL
Butterschmalz