Zutaten
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600gr
Pollo Finogern auch die Variante ohne Haut
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1
Zwiebel
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300gr
Champignons
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100gr
geräucherter Bauchspeck
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150ml
Hühnerfond
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150ml
Kochsahne 15% Fett
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1EL
Worchestersoße
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1EL
Mehl
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je 1 TL
Paprika edelsüß und Thymian
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2EL
Öl zum Braten
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1/2
Bund Petersilie
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1/2
Zitrone Saft davon
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Salz und Pfeffer nach Belieben