Einkaufsliste:
Portionen
4Portionen
Portionen
4Portionen
Zutaten
  • 170gr Gemüsezwiebeln
  • 1kleine Porreestange
  • 200gr Möhren
  • 1kg Wirsing
  • 500gr Kartoffeln
  • 400gr Grüne BohnenGlas oder TK
  • 50gr Butterschmalz
  • 600gr Schweinenacken in Würfel geschnitten
  • ¾ ltr Rindfleischbrühe
  • 1 Knoblauchzehe
  • je 1Bund Majoran und Thymian
  • Salz, schwarzer Pfeffer + Muskat
  • 1TL Kümmelkleingehackt
Rezept Hinweise

Der Kümmel muß nicht, da hier aber Kohl und Bohnen verarbeitet werden hilft er den Magen zu entlasten.

Ich behalte immer noch ca. ¼ des Wirsing zurück und gebe ihn dann zusammen mit den Kartoffeln hinein.