Zutaten
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2-3EL
Butterschmalz
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600gr
Rinderhüfte oder Rinderschulter von Château Boeuf
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300gr
Zwiebeln
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2
Lorbeerblätter
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6
Pfefferkörner
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2
Knoblauchzehen
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2TL
Kümmel
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2EL
Paprikapulver edelsüß
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1TL
Cayennepfeffer
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2-3EL
Tomatenmark
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1,2Liter
Rinderfond
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1TL
Majorangetrocknet
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400gr
Kartoffeln
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2
rote Paprika
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150gr
Möhren
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Salz
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schwarzer Pfeffer