Zutaten
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ca. 1kg
Hokaido-Kürbis 4 Portionen
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1Dose
Kokosmilch400 ml
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3
Schalotten
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2
Knoblauchzehen
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1Stück
Ingwer, daumengroß
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1EL
Butter
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etwas
Salz und Pfeffer
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etwas
Kurkuma oder Currypulver
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½ – 1
Becher Sahne
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Steirisches Kürbiskernöl zum Beträufeln
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1Bund
Kresse