Zutaten
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330gr
Lachsfilet ohne Haut
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2
große oder 4 kleine Kartoffeln ca. 600gr
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2
Möhren
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1kleine Stange
Porree
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500ml
Fischfond
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130ml
Kochsahne 15% Fett
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1
Lorbeerblätter
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3
Pimentkörner
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1
Zitrone
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1/2Bund
Dill
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Salz und Pfeffer nach Belieben
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50gr
Butter/Butterschmalz