Die Zwiebeln mit der Butter in einem Topf anschmoren. Beide Senfsorten dazugeben und kurz anbraten lassen. Mit dem Wein ablöschen, die Sahne dazu geben und aufkochen lassen. Mit Salz und Zucker abschmecken. Die Soße mit einem Mixstab aufmixen bis sie leicht schaumig ist.
