Die Kartoffeln und die Süßkartoffeln waschen, schälen und in Salzwasser kochen. Abgießen, etwas abkühlen lassen. Die normalen Kartoffeln halbieren und die Süßkartoffeln in mehrere Stücke schneiden. Unterdessen die Eier hartkochen lassen. Abgießen und beiseite stellen. Die Möhren und die Kohlrabi schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf knapp bissfest garen. Die Blätter der Kohlrabi […]
Den Brokkoli in Rösschen schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 10 Min. garen. Gleichzeitig die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Inzwischen das Kasseler würfeln und im heißen Öl rundum anbraten. Den Brokkoli und die Nudeln abtropfen lassen. Beiseite stellen. Als nächstes die Butter in einem Topf schmelzen und Mehl unterrühren. Mit Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen […]
Blätterteig aus dem Kühlregal Pesto nach Wahl Spanischer Serrano-Schinken Goudakäse Zubereitung: Den Blätterteig ausbreiten mit Pesto dünn bestreichen In ca 2-Finger breite Streifen schneiden. Dann den Serranoschinken und den Goudakäse in ca. gleich breite Streifen schneiden und den Blätterteig damit belegen. Die Blätterteigenden vorsichtig gegeneinander verdrehen bis sie wie eine Spirale aussehen. Jetzt in kleine […]