Die Kartoffeln und die Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und ebenfalls in Scheiben schneiden. Nun zunächst die Zwiebeln in eine ofenfeste Form geben. Darauf die Karotten und dann die Kartoffeln verteilen. Dabei darauf achten, dass sie nicht zu sehr übereinander liegen. Mit Salz u. Pfeffer würzen. Nun die Hühnerbrühe […]
Perfektes Feierabend-Essen für 2 Personen Hähnchen waschen, und in Streifen schneiden. Die Bohnen in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Bohnen für 8 – 10 Minuten bissfest kochen, dann im Sieb abtropfen lassen. Paprika halbieren, die Kerne und Trennwände entfernen und unter fließendem Wasser abspülen. Paprikas in Streifen schneiden Frühlingszwiebeln putzen und schräg in […]
Die Baguettes aufschneiden, mit Mayonaise bestreichen. Den Thunfisch abtropfen lassen. Die Eier, die Zwiebel und die Tomaten in Scheiben schneiden. Den Salat, da nehm ich das was sowieso im Haus ist, sonst einfach einen Blattsalat besorgen. Mehrere Blätter abwaschen und auf eine Hälfte des Brotes legen. Darauf jetzt alles andere in beliebiger Reihenfolge schichten. Salz […]
Matjesfilets einige Stunden in Wasser oder Milch einlegen um sie zu entsalzen. In der Zeit Kartoffeln für 2 Portionen schälen und in Salzwasser 20 Min. kochen. Abkühlen lassen. Jetzt die Apfel-Creme herstellen. (Mache ich einen Tag vorher, damit alles gut durchzieht.) Eine rote Zwiebel fein hacken und in einem kleinen Töpfchen mit Weißweinessig und Wasser […]
Pasta und Linsen und Spargel auf einem Teller? Genau so….und ich hab` es ausprobiert und es war einfach nur lecker. Sieht auf den ersten Blick nach viel Arbeit aus, ist es aber nicht. Linsen und Pasta getrennt nach Packungsangabe in Salzwasser zubereiten.In einem Sieb abgießen. Die Linsen kalt abbrausen bis das Wasser klar ist. Beides […]
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, durch ein Sieb abtropfen lassen und anschließend in dem gleichen Topf mit dem Öl vermischen und kalt werden lassen. Alle weiteren Zutaten in feine Würfel schneiden. Die Tomaten vorher entkernen und die Petersilie ganz fein schneiden. Jetzt alles mit den Zutaten für die Soße vermengen und 1 Std ziehen lassen. […]