Zutat: Schnittlauch, ganz fein geschnitten

Fisch

Norwegisches Lachsfilet in Sahne-Dillsoße

Die Lachsstücke aufgetaut in die vorgeheizte Pfanne  mit der Butter geben (mittlere Temperatur). Mit Zitronensaft beträufeln. Von jeder Seite ca. 2-3 Minuten braten lassen. Aus der Pfanne nehmen, jetzt erst leicht salzen und pfeffern, und beiseite stellen. Die Sahne und die Milch zum Fond in die Pfanne geben und zum köcheln bringen. Die kalten Butterstücke […]