Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Den Bacon quer in Streifen schneiden. Die Champignons putzen und in dicke Scheiben schneiden. Das Rindfleisch in ca. 1 cm breite und dicke und 4 cm lange Streifen schneiden. Das Fleisch rundherum salzen, pfeffern und mit Mehl einstäuben. Butterschmalz in den Bräter geben und bei hoher Temperatur schmelzen. […]
Braucht einschl. Teigherstellung, Back+Abkühlzeit runde 3 Stunden. Aber… ein frischer Hefezopf zum Frühstück ist die Krönung. Es lohnt sich. Zuerst den Hefeteig mit den unten angegebenen Zutaten nach =>Rezept herstellen. Dann eine Backunterlage mit Mehl bestreuen und den aufgegangenen Hefeteig darauf geben und diesen von Hand nochmals durchkneten. Rosinen dazu geben. Ist der Teig zu fluffig […]