Die Kartoffeln waschen, schälen, halbieren und 15 Min. kochen lassen. Abschütten und beiseite stellen. Pilze, Lauch und Knoblauch fein schneiden. In einer Pfanne mit dem Öl anschwitzen, bis das Gemüse leicht gebräunt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen. Körnigen Frischkäse, 100 g Schmand, Eier und Eigelb in einer Schüssel verrühren. Kräftig mit Salz, […]
Die Champignons, die Knoblauchzehen und die Lauchzwiebeln in Scheiben schneiden. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und ca. 5 Minuten in kochendes Wasser geben. Dann gut abtropfen lassen. Pfanne oder Wok stark erhitzen, danach erst das Sesamöl hinzugeben, Broccoli, Lauchzwiebeln und Champignons 3 Minuten scharf anbraten und öfters umrühren damit nichts anbrennt. Knoblauch, Gemüsebrühe, Sojasauce, […]
Diese Pilzpfanne gelingt dir innerhalb von 20 Minuten und ohne den Speck ist diese Pilzpfanne sogar vegetarisch. Die Pilze musst du nur kurz putzen, große Exemplare klein schneiden und schon brätst du los. Praktisch: Die verwendeten Pilzsorten kannst du einfach variieren und die Arten nehmen, die du besonders lecker findest. Und falls es etwas günstiger […]
Den Speck in der Pfanne mit wenig Öl anbraten. Die Hitze reduzieren. Butter und Öl dazugeben. Die Zwiebel würfeln, die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden und mit dem zerdrückten Knoblauch zugeben und bei geringer Hitze weich dünsten. Champignons, in Scheiben geschnitten, zugeben und weitere 4 Minuten dünsten. Die gewürfelten Tomaten und das Tomatenmark zugeben und alles […]