Nudelgulasch nach meiner Schwiegermutters Rezept                                                 

Die Fleischwurst in grobe und die Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Beides mit etwas Butter leicht bräunlich anbraten.

Jetzt das Mehl darüber sieben, mehrmals umrühren und weiter braten bis ein Ansatz entsteht.

Die Brühe mit ein wenig heißem Wasser vermengen und langsam dazu geben.

Abschmecken mit Salz, Pfeffer u. reichlich Senf. Das Gulasch sollte eher dickflüssig sein.

Schwiegermutter hat uns dazu immer extra breite Bandnudeln gekocht.

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• MenüartFleisch, Pasta

Portionen

4 Portionen

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Zutaten

• 1 Fleischwurst-Ring
• 2 Zwiebeln
• 2 EL körnige Brühe
• ca. ½ Ltr. Wasser
• etwas Salz + Pfeffer, scharfer Senf
• 5 EL Mehl

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