Den Rinderbraten teilen und mit Butterschmalz von allen Seiten braun anbraten, aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. Die Zwiebeln in halbe Scheiben schneiden und in den Topf geben. Butterschmalz dazu. Knoblauch, Tomatenmark dazu geben leicht anbraten lassen. Mehl dazu geben und verrühren. Den Braten wieder in den Topf geben. Salzen und Pfeffern. Den Traubensaft […]
Zutat: Rinderbraten
Rinderbraten Omas Art
Butterschmalz in einen Bräter geben und erhitzen. Den Braten salzen und pfeffern und mit Senf bestreichen. Den Speck in feine Scheiben schneiden, den Braten darin einwickeln und rundum anbraten. Backofen auf 180° C vorheizen. Die heiße Rinderbrühe in den Bräter geben und mit heißem Wasser auffüllen bis der Braten zur Hälfte darin liegt. Deckel drauf […]