Schnelles und einfaches Nudelgericht
Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch zum Hackfleisch geben und kurz glasig dünsten. Paprikawürfel und halbierte Cherrytomaten hinzufügen, kurz mitbraten.
Passierte Tomaten einrühren und alles 5 Minuten köcheln lassen.
Nudeln unterheben, gut mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Auf dem Teller mit Parmesan und gehackter Petersilie bestreuen.
Zutaten
- 200 gr breite Bandnudeln
- 250 gr Hackfleisch Rind oder gemischt
- 1 Zwiebel gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 halbe rote Paprika gewürfelt
- 1 halbe grüne Paprika gewürfelt
- 150 gr Cherrytomaten
- 200 ml passierte Tomaten
- 1 EL Butterschmalz
- Salz + Pfeffer
- Paprikapulver edelsüß
- optional: italienische Kräuter und Petersilie
- 80 gr geriebener Parmesan
Portionen: Portionen
