Eine große Pfanne mit Öl und Butter aufheizen. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al Dente kochen. In der Zeit die Speckwürfel bei milder Hitze ausbraten. Den Knoblauch schälen und dazu pressen. Die Eier mit Sahne, Pfeffer und der Hälfte vom Käse verquirlen. Die Spaghetti in einem Sieb gut abtropfen und etwas abdampfen lassen, zum Speck […]
