Die Muscheln zubereiten nach =>Grundrezept

Zusätzlich:

80 gr Butter
60 gr Mehl
¼ ltr Muschelsud
10 EL süße Sahne

Muscheln nach Grundrezept zubereiten und auspulen. Die Schalen können jetzt entsorgt werden.

Aus Butter und Mehl eine Schwitze machen und mit dem Muschelsud ablöschen.

Die Muscheln und die Sahne dazu geben, kurz aufkochen lassen bis die Soße gebunden ist.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach dem anrichten mit Petersilie bestreuen.