Panhas
Eine größere Pfanne mit reichlich Butterschmalz stark erhitzen. Die Panhasscheiben unter mehrmaligem wenden braten, bis auf beiden Seiten der Panhas kroß wird (Oma sagte immer der Panhas muß in der Pfanne krachen).
Die Äpfel und die Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne nacheinander (zuerst die Zwiebeln) gut anbraten.
Die Zwiebeln auf die Äpfel legen, die Hitze zum warmhalten reduzieren.
Panhas mit Äpfel und Zwiebeln belegen und servieren.
Dazu schmeckt Kartoffelpüree, oder einfach nur frisches Bauernbrot und ein Salat.