Die Fischfilets kurz unter kaltes Wasser halten, abtrocknen und in 4 gleiche Stücke schneiden. Nach Geschmack mit Salz und Peffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln. Für den Bierteig: Mehl, Bier, Salz, Pfeffer, Olivenöl und nach Wunsch weitere Gewürze zu einem Teig verrühren und 20 Minuten quellen lassen. Darauf achten, dass der Teig zähflüssig bleibt, ansonsten […]
