Alle Zutaten gut vermengen.
In einer Schüssel oder Schale mit einem feuchten Tuch abgedeckt 1 Std. bei ca. 35 -40 C° ruhen lassen.
Den Teig nochmal gut durchkneten.
Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und darauf aus dem Teig 2 Baguettes formen.
Die Seiten nach oben ziehen und zur Mitte klappen. Mittig schräg 3 x einschlitzen und dann bei 250 C° für 15 – 20 Minuten in den Backofen geben.
Eine kleine Tasse Wasser auf den Backofenboden schütten und backen lassen.
