Dieses einfache Ofengericht ist unglaublich aromatisch und gelingt immer. Die Haut wird schön knusprig und das Fleisch bleibt zart und saftig.
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Ein Backblech mit Alufolie oder Backpapier auslegen.
In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chili, Salz, Pfeffer, Kräuter und Zucker mischen.
Hähnchenschenkel trocken tupfen. Mit der Gewürzmischung rundherum gut einreiben.
Im Ofen 25 Minuten mit der Haut nach unten backen, dann 25 Minuten mit der Haut nach oben bis die Haut knusprig und goldbraun ist.
Kurz ruhen lassen und heiß servieren.
Für extra Geschmack etwas Zitronensaft über das Hähnchen geben.
Dazu passen Ofenkartoffeln, Reis oder ein frischer Salat.
Wer es süß-würzig mag, kann 2 EL BBQ-Sauce in die Marinade mischen.
- 4 -6 Hähnchenschenkel oder Hähnchenoberkeulen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver edelsüß oder geräuchert
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- ½ TL Chiliflocken optional
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL getrockneter Oregano oder Thymian
- 1 TL brauner Zucker oder Honig für extra Farbe
