Schweinemedaillons in Champignon-Rahm Soße

Einkaufsliste:
Einkaufsliste drucken
Portionen
3 Portionen
Portionen
3 Portionen
Einkaufsliste:
Einkaufsliste drucken
Portionen
3 Portionen
Portionen
3 Portionen
Zutaten
  • 500 gr Schweinefilet
  • 3 EL Öl
  • etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 250 gr Champignons weiß oder braun
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Rinderfond
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 Rosmarinzweig frisch oder getrocknet
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ TL Currypulver
  • 1 EL Butter
Portionen: Portionen